Tejfölös sárgarépa-saláta (Ensalada de zanahorias y crema)
Hozzávalók: 8 szál nyers vagy
főtt sárgarépa, 1 dl tejföl, 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem vagy
kapor, törött bors,
A nyers sárgarépát durvára
reszeljük, és tálalótálra tesszük. A tejfölt összekeverjük a
zöldpetrezselyemmel vagy a kaporlevéllel. Borssal ízesítjük. Leöntjük vele a
sárgarépát, és tálaljuk.
A főtt sárgarépát még melegen
pálcikákra vágjuk. A fent leírt módon elkészített tejfölös keverékkel leöntve
melegen fogyasztjuk.