Hozzávalók: 2 fej saláta, 5 dkg rokfort sajt, 1 dl
paradicsom ivólé, só, őrölt bors
A salátát úgy készítjük elő, mint
a Provancei fejes salátához, de nem laskára vágjuk, hanem nagyobb darabokra
tépjük. Tálba téve megsózzuk, megborsozzuk, paradicsomlével megöntözzük, és az
összemorzsolt rokforttal meghintjük. Azonnal tálaljuk.