Hozzávalók: 3 tojásfehérje, 8 dkg
reszelt Pannónia sajt, zsemlemorzsa, olaj a kisütéshez.
A tojásfehérjéből kemény habot
verünk, óvatosan elvegyítjük a sajttal, nehogy a hab összetörjön. Fakanállal
diónyi nagyságú halmokat formálunk, beleforgatjuk a zsemlemorzsába, és néhány
perc alatt a forró olajban minden oldalát aranyszínűre sütjük. (Számítsunk
arra, hogy sütés közben megduzzad a sajtos különlegesség).